Sunce je već prilično visoko, zrak je topliji, listovi su preuzeli glavnu riječ na stablima, cvijeće na livadama pa je red i da najbolji sushi u gradu preuzme glavnu riječ na tanjurima!
Fukurov chef Dedi, naš dokazani sushi autoritet čije ste majstorije zavoljeli ili ćete tek zavoljeti, pripremio je posebni proljetni menu – OMAKASE!
OMAKASE MENU sastoji se od pet jela koja se prate savršeno kao što to čine i proljetni mjeseci dok se nezaustavljivo kotrljaju prema ljetu.
Za otvaranje proljetnog OMAKASE MENU – a, chef Dedi je izabrao Sashimi New Style. Sashimi New Style sadrži losos, yuzu, salatu i ikru!
Za vas koji ste “novi” u sushiju, sashimi je u svojoj suštini tanko narezana sirova riba, toliko svježa da gotovo još možete osjetiti valove na rubovima svojih usana. Sashimi New Style sadrži samo najukusniji losos poslužen bez riže, uz yuzu, osvježavajuću citrusnu voćku iz istočne Azije te salatu i ikru. Pripremite se za idealno proljetno sushi osvježenje, a više o sashimiju pročitajte ovdje – Tako je teško izabrati između Nigirija i Sashimija! – Fukuro Sushi & Sashimi Bar .
Drugi dio OMAKASE MENU – a, čini naravno Nigiri jer bez njega se ne može! Nigiri se od sashimija razlikuje po tome što uz sirovu ribu sadrži i rižu. U Fukuro OMAKASE proljetnom izdanju pronaći ćete Nigiri u kojem se nalazi losos, tuna ili kozice.
Središnji je dio OMAKASE MENU ideje našeg chefa Dedija – Quick Eight! Ovaj kralj okusa sastoji se od čak osam komada čistog uživanja! Chef Dedi preporučuje izbor uramakija, a koliko čujemo pametno ga je poslušati! Uramaki su znate, one neodoljive sushi rolice sa superzdravom nori algom koja se nalazi usred sve te ukusne riže i punjenja! Više o nori algi saznajte ovdje – Nori – fantastična alga i najbolje skrivena tajna savršenog sushija – Fukuro Sushi & Sashimi Bar .
Četvrti dio slagalice nezaboravnog sushi proljeća je Ebi Tempura – “narodski” rečeno kozica u tempuri, luk i tempura umak iza koje slijedi desert koji savršeno zaokružuje OMAKASE MENU chefa Dedija.
Desert se odaziva po imenu Mochi , u Japanu ga obožavaju još od stoljeća osmog i tvrde da posjeduje spiritualne moći! Baza mu je riža, a tajni sastojak magija – pa tko se usudi probati može očekivati puno!
Vidimo se ovog proljeća u sushi srcu Rijeke!
